Kombinera curry med lök, vitlök och ingefära och du har grunden till en ansenlig del av alla rätter som finns i den indiska kokkonsten. En tillsynes enkel grund ger upphov till fantastisk variation. Vissa indiska rätter är så starka att de kan vara rent smärtsamma att äta, andra är magiskt milda – många kombinerar de båda ytterligheterna. Göteborg är en särskilt bra stad om du tycker om indiska restauranger. Här finns någonting för alla: bra lunchrestauranger, bra vegan- och vegetariska